Nous répondons volontiers à vos demandes pour organiser des événements gustatifs sortant un peu de l’ordinaire. Il nous est possible de personnaliser nos services à vos idées les plus fermentables. Que cela soit pour un buffet, une après-midi familiale, un pique-nique en forêt, un mariage, nous saurons trouver la formule qui correspondra à votre ambiance. Nos différents talents se complètent à merveille, de l’entrée au dessert, pour vous présenter quelques pépites inattendues, des grands classiques aux oubliés les plus simples, mais pourtant essentiels.

Nous proposons également une formule atelier étendue, sous la forme d’apéro-conférence-repas-concert. Pendant toute une soirée, nous vous partageons notre expérience de la lacto-fermentation, vous cuisinons des petits plats pour vous démontrer la palette culinaire de celle-ci et vous emmenons ensuite dans une petite balade atmosphérique au son de nos voix et de nos instruments. Ces soirées se déroulent à domicile, avec les convives que vous aurez invités vous-même.

Témoignage

"They arrive with their jars, their spices, their magic ingredients, they show up with their enthusiasm, their passion for lacto-fermentation, they cook, they share, they make you discover these bacteria that transform food into beneficial gas factories, they talk about it and you already love them, even before you've tasted it! You taste it, surprise, it's different... and it's good, this aperitif like no other! Then you lovingly prepare a jar of vegetables with several hands, listen to the little instructions and look forward to the pschitt that you'll hear in a few days' time as you pull on the jar's elastic band... Then you sit down at the table for real, an explosion of confusing, powerful and delicious flavours - lacto-fermented food rocks! 
And then comes the concert, the world of Sam Laurent inviting itself into your living room, a butterfly, a horse, a slipper, a whole world... disconcerting, powerful, delicious, it tears a guitar and a drum apart! 
They leave, but the house still vibrates with their music and their joy, and a few days later the little bubbles in the jar, pschitt, and a few weeks later billions of happy bacteria invited onto your plates, yum, the living sparkling like an echo of this evening like no other...".
Sylvie